尋覓香港淨土

「如果你覺得城市裡空氣太髒、噪音太大、汽車太亂、人太擠，實在受不了啦，可以找個假期來這裡過幾天清靜的生活，反省一下為什麼會變成這個樣子？

如果你覺得生活太緊張太忙碌，每天大魚大肉吃膩了，身體太胖，毛病太多了，可以找個假期來這裡過幾天簡單的生活，反省一下是不是非要如此過下去不可？其實不一定要等到假期，特別請個假來住幾天也是值得的。」

一九八八年香港人區紀復在台灣花蓮海邊一間簡單小屋住下來。他放棄高薪厚職，決意過一種「不污染大地」的生活。翌年他把住所開放，寫下前述一段公開信，結果十八年來吸引過萬人親身體會他提倡的簡樸生活。

簡樸生活是否解決當今世界過度開發的唯一出路？我沒法像區紀復般肯定，但他能夠身體力行近二十年，卻殊不簡單。

幾年前區紀復已有意把簡樸風氣帶回香港，他堅持不用錢租地方，一直等待有人主動拿出土地建立「香港淨土」。「因為這是公益服務，不應用商業原則操作、不應用錢交換。」他說，真是匪夷所思的理由。我們跟著他去大嶼山神學院、鹽田梓等地試辦簡樸生活營，幾經波折，正想他的心願確實痴人夢話──好消息卻來了：青年旅舍(YHA)同意給他使用望東灣的宿舍，今個夏天起區紀復將在香港嘗試營造一處簡撲淨土。

香港人，你會覺得城市太髒、生活太亂嗎？

 

1.人生只得一份工 

我最先對區紀復感興趣，是聽他一場在教協舉辦的講座。

他示範摺膠袋：「你看這個膠袋多漂亮，上面的圖畫好有心思。可以這樣……這樣……摺成小三角，上面的公仔還可看得見呢！隨時拿出來再用，真的破舊到不能用，也是摺得細細地棄掉，不會佔地方或者堵塞溝渠。」

「如果我們對一個膠袋也懂得珍借，對人便不會隨便放棄。」他輕輕說畢，全場突然一片靜默。

聽慣環保人士的大呼小叫，那個見到膠袋不是大罵「不環保」？區紀復有一份罕見的溫和沉實。

區紀復在澳門出生，香港長大，赴芨台灣唸化工，再到瑞士留學專攻高分子化學，並擔任大企業「台灣塑膠」的研究部主管十年。他自年青便熱衷環保，積極推動垃圾回收，卻從事生產大量垃圾的工業，內心非常矛盾。「為啖飯嘛。」很多人如此找借口，他不：「我的生活就是我的工作，我的工作就是我的生活──人生只有一份工作。」

區紀復在內部通訊寫文章、給大老闆王永慶寫信，依然無法改變塑膠廠污染環境的發展方向。四十二歲他毅然辭職，到世界各國觀察垃圾處理問題，菲律賓的垃圾山、北美的堆積區……五年後他在花蓮鹽寮海邊住下。

他覺得：環保，純粹說話是沒用的；垃圾，單靠回收也只能治標。他決定身體力行，開始過簡樸生活，一種「不生產垃圾、不污染大地」的生活。

２．野人救地球？

 區紀復在鹽寮海邊無人地帶，利用漂流木和石頭，蓋了一、兩間小房子，每天劈柴燒灶，種菜吃素，露天洗澡，野外拉屎，穿別人不要的衣服……過慣的都市生活全然放棄，沒電視、沒報紙，儘量回歸自然。

「我只是想好好地認真生活。」他一個人默默地過日子，每件大小事情都用心摸索學習，不斷反省：為什麼要樣做？為什麼會這樣發生？對人對自然有什麼影響？有更好的做法？更好的過程和結果？有更深更廣的意義？……

簡樸生活一年後，他開始寫書，並開放這片「鹽寮淨土」給訪客親身體驗。

「社會有病。」他指出：「問題出於人們慾望太高、私心太重，消費主義泛濫，國家發展以經濟掛帥，輕視教育、環境和社會福利，完全走歪了路。」

他的看法並不新鮮，坊間不乏類似批評。比方說：汽車。八十年代開始美國汽車已經供過於求，車廠為生存用盡方法推銷，製造汽車的工人薪水越來越低，市場部卻越來越重要，時至今天，大家都知道假如中國大陸人民擁有汽車的比例與美國一樣，用盡全球石油也不夠，但車廠要賺錢，依然落力推銷。石油短缺，戰爭一觸即發，為了幾家汽車公司的營業額，全人類付代價。

如今世界就像一架高速火車向前衝，越來越多人覺得方向出問題，卻沒法叫停。但在荒野如野人般生活，就能拯救地球？

區紀復沒動氣，他還是堅持簡樸生活是改變人心最有效的方法，住在海邊絕非避世，而是籍著一種生活方式希望醫治社會最嚴重、最難治的病，

「影響社會有多方法：走上街抗議、當上高官制定政策……可是我覺得『鹽寮淨土』的方法比較徹底，我比較喜歡。因為一次深刻的體驗往往會影響我們的一生，改變價值觀和人生觀。」他坦言明白不會人人都願意過簡樸生活，正如三千年前孔子希望籍教化達大同、二千五百年前釋迦牟尼以修行超渡眾生、二千年前耶穌傳福音，但二三千年過去，世界依然充滿罪惡。

然而他鎖定目標，繼續身體力行：「只要愈來愈多人願意過簡樸生活，世界還是有希望的。這是一條很長很長的路，但我覺得這是唯一而且對的路，就努力往這方向走去。」

十八年後可以肯定的是，這條路不只他在走。傳媒加上不同宗教團體的宣傳，鹽寮淨土已經有過萬人慕名而來，老師帶學生，家長帶小孩，暑假寒假更是熱鬧，有的住兩、三天，留一、兩月，約有一成人會一再回來，其中一位女子志同道合，更成為區紀復的妻子。

３． 慌死無得食 

再問下去，也許都是高談闊論，我揹起背包，體驗區紀復在香港大嶼山神樂院舉辦的簡樸生活營。

生活營原本要舉行十天的，因為場地問題，只辦了五天，我剛好又去了台灣公幹，僅僅來得及參加最後的兩天。

會不會很苦？會捱餓嗎？縱使區紀復的妻子秀娟只叫我帶一包麵粉和雪梨，我在背包裡塞多一包麵條、一小包五穀米、蘋果、橙……若非早說好不許帶零食，餅乾巧克力已跟我上路。

到了營地一看，桌上滿滿都是食物！原來不少參加者都有我的憂慮，額外多帶蔬果。

早來的營友已經在剪草、收拾神樂院荒廢的花園，我也決定勞動：煮飯。

蔬果種類這麼多，我們貪心地又做沙律、又煮湯、糙米飯還加進南瓜粒。沙律醬是橄欖油加新鮮檸檬汁、灑進砌碎的薄荷葉，因為剛在台灣學會當地話梅醃菜的做法，又貪玩地加進兩粒話梅。

秀娟看見我們在忙，沒做聲。

桌子上，雜菜絲沙律、番茄雜菜湯、南瓜糙米飯，顏色好豐富！沒想過「簡樸」如斯豐盛。

一直到晚上分享會，秀娟才說看見大家花那麼多時間煮食，想提醒，又怕關係弄僵，她覺食物煮得太豐富了，不合簡樸「少油少鹽、少調味少加工」的原則。

真想找個地洞鑽進去。

翌日早晨不敢妄為，看著秀娟把剩下的南瓜糙米飯，加水加熱，變成糙米粥；下午剩餘的糙米粥，再放入蘿蔔絲，蒸成蘿蔔糕，外加一盤大家一起搓的饅頭。她沒加什麼調味，可也不是一式一樣隨便了事。

簡撲容得下多少花巧？複雜的沙律醬和心思「回收」的蘿蔔糕，如何劃下「簡樸」的線？若以此類推，傳統工藝、匠心裝飾，都是無謂？

  ４．省來做什麼？

 神樂院到處都是枯枝，收集成一大團，燒灶時隨手便塞大把進去。

但區紀復說「浪費」。

正確的起灶方法是：首先清理灶底的灰，放一團紙，紙上放乾草，草上放交叉放細枝，最後才是較粗的樹枝木柴，這樣一點火便可把火起來，如果只用紙燒樹枝，需要很多很多的紙，這是浪費，如果火已經夠旺，再添柴枝，也是浪費。

省來做什麼呢？周地都是枯枝。

區紀復在鹽寮住了五年，第六年曾經到非洲、印度、中南美等國家「體驗貧窮」一年。在非洲他小心翼翼地用水，當時正值雨季，修女對他：「不用這樣省，有水的時候不用也是會流掉的。」區紀復沒開口反駁，心裡卻覺不妥：這和人們說「有錢時不用，錢也會不見的。」有什麼兩樣呢？乾旱的時候才節約用水、貧窮才節儉，就只是不得已的妥協，而非「惜物惜福」的簡樸生活態度。

我們都乖乖地省用柴木，煮好飯，灶還是熱的，別浪費──正好放兩塊番薯煨。誰知轉頭，大家都忘了那番薯，到發現時，已成兩塊黑炭。

「煨番薯很難掌握火候，就是能吃，表層厚厚一層肉也浪費了。」區紀復輕輕說兩句便走開。

５．慳水易過慳廁紙 

我和攝影師比賽，看誰的碗乾淨。

這裡吃完飯，要在碗中放點水，把油膩喝掉，目的是洗碗時不必用很多水。我和攝影師連喝幾碗「湯」，甚至挾塊菜葉把碗裡抹乾淨，那菜葉最後當然得吃進肚裡去！

幾頓飯的比賽結果，我的膠盒舊了總有點污潰，比不上攝影師挪用小女兒的瓷碗光潔雪白。

洗碗用水少，洗菜也是一盆水分三趟用，因為重覆洗三次，比一次過沖水乾淨，洗碗、洗菜水，都用來淋花、沖廁所。聽說在台灣鹽寮淨土，用水更嚴謹：男男女女輪流在露天的泉水洗澡、洗衣服，挑水回廚房用；下雨，放個桶子在屋簷下接雨水，由於有酸雨的嫌疑，只用來沖便桶。

區紀復拒絕用自來水：「水龍頭打開，唏哩嘩啦的流，其實只用了十分之一，十分之九是流掉的。而且台灣不像香港用海水沖廁，經過重重浩大工程：築壩、淨化、輸送的乾淨水，用來沖髒臭的大小便，是完全沒道理的浪費。」

由於神樂院已有自來水，區紀復作了個「水修行」裝置：膠瓶只在瓶頂和瓶底穿兩個小洞，瓶中的水便慢慢滴出來，每次洗手，你都會深切地感受到原來用這麼少水也能把手洗乾淨。（心底話：每次洗手，你都會深切地覺得好麻煩！）

話說回來，我離開簡樸生活營後，唯一比較能保持的習慣，便是淋浴時放一盤水在地下，由得它滿了，留來沖廁所。

室友不解：「你知道香港用海水沖廁呵？」

「你知道區紀復為慳廁紙，沖水用手指洗屁股呵？我寧願慳水。」

６．  剩兩成都好

 區紀復解釋鹽寮淨土的簡樸生活模式，是他自己慢慢摸索出來，自覺有趣、有意思，才能如此生活多年，他不諱言沒要求所有人都照跟：「在鹽寮能做到百分百的簡樸，等到大家各自回到日常生活裡，也許就還能剩下百分之三十或二十的程度。」

但到底簡樸是什麼？和貧窮有什麼分別？

「分別在於選擇。」他一語中的：「簡樸是一種經過反省、思辨，而選擇的生活態度，而非一種特定的方式和標準。」

一個總統，不一定要跟一農夫一樣生活，但下班後穿一件便服，光顧小店吃一碗麵，就給人簡樸的印象。人們回到都市，沒法像在鹽寮般種菜，但煮菜可以簡單一點嗎？沒法像在鹽寮般挑水，但水龍頭可否放開小一點？

「簡樸就是節制一點，降低一點，放棄一點。」他繼續解釋：「各人按自己的身份，定出自己的標準，不是回到原始落後的生活，也不是反對科技文明，更非貧苦無奈，重要是這一切都是出於心甘情願的，不是自願便會覺得苦，一兩天還很新奇，長久下去便不可能。」

開始對簡樸的標準多點概念。但再想，這實在與現今社會的運作模式背道而馳：某程度上計劃經濟已死，世界靠著刺激消費，才能不斷生產，各國通過貿易通商致富，人人簡樸，不一起變窮？

我去過埃塞俄比阿，印象很深是導遊對我說：「別再捐錢來了，那錢只是養肥那些所謂慈善機構，令我們的小孩習慣張手乞討，你們不如來觀光消費，我們光明正大的做生意，有收入更有自尊。」

「你以為買手信的錢，真的會落到埃塞俄比阿的窮人手中？絕大部份的金錢，還是去了旅行公司和大商家。」區紀復這樣回應：「消費主義沒你想像中能攤分財富，始終是既得利益者獲利更深。慾望似乎可以推動社會發展，但像如今不知限制，社會反而更亂。倒不如把自己的慾望減低，把所擁有的減少一些，分享給更別人，包括認真實行一些有效的扶貧計劃。」

我答不上話來。大陸開放變有錢是事實，但全球致力生產消費，大財團互相吞併，出現貧者越貧，富者越富，也是事實。

簡樸才是消滅貧窮之道？

７．不做工更有錢 

我只知道區紀復沒做工二十多年，積蓄反而增加了。

話說他四十二歲不做工時，存有幾十萬積蓄，因為還有父母，早買下一間鄉郊房子，但後來父母決定在香港住，他便把房子平賣給當時租住的原住民。積蓄加上賣房子的錢一直放銀行，每個月他在鹽寮的開支才一千台幣（約二百五十港元），光利息也用不完，滾存至今，竟然多了幾倍！！

有點氣結，香港人打一世工結果供一世樓，唔做唔買反而更有錢。

區紀復儘量不用錢。如果要買一件東西，他會先問自己：有必要嗎？如果有必要，可否降低要求？真的需要，可以如何獲得？去撿？問別人要？跟別人交換另一件物件？自已想辦法造？找代替品？可否再等？如果真的要用錢，一定要買新的嗎？舊的可以嗎？一定要買貴的嗎？便宜的行不行？（如果一個女子買衣服前先想這一大堆問題，大概款式已舊不用買了。）

鹽寮淨土不收費，只是放個自由奉獻箱上書：「你的富裕彌補他人的缺乏，好使他人的豐厚也彌補你的不足」。有人建議區紀復推廣簡樸運動，成立基金會、向外募捐、主辦課程、甚至經營二手市場，他都拒絕。

「我反對商業行為，避免現在社會以金錢來衡量一切的價值觀。鹽寮淨土是一種生活型態，以此影響社會，沒必要成立組織，也不需要收入，有錢反而會再回到追逐名利的陷阱。」

看區紀復的書，很多人到鹽寮淨土感受最深，是到菜市場撿小販不要的菜，人們開始還不好意思，但當檢到成箱成堆的蔬果，皆因賣不完或外表不是最漂亮，都變得很興奮：「我們是替浪費的人積福啊！」這些蔬果原本只能成為垃圾，現在變身桌上佳餚，吃剩的還會化作肥料。不花錢，又沒垃圾，皆大歡喜。

ｂｏｘ：簡樸運動不只一家

．1932年經濟學教授Scott Nearing 和太太Helen在美國維蒙特州及緬因州的森林農場，創立Good Life Centre，經歷六十餘年自給自足的簡樸農耕及素食生活，被譽為提倡環境與生態保護的先行者。一九九五年Helen過身，中心以基金會繼續運作。

．以色列現有二百多個人民公社Kibbutz，所有工作、財產、收益都由成員共同擁有，實踐「各盡所能，各取所需」的理念。他們努力開闢農田，近年更致力有機農業

．法國的「泰澤」由羅哲修士於1940年創立，過百名修士在物質和精神上互相分享，一過簡樸的生活，數以千計來自不同國家的年輕人前往泰澤，參與為期一週的聚會，一起祈禱和反省。不過去年八月，一名精神失常的女士在會堂內用刀子刺死了創辦人羅哲。

．近年美國掀起「新簡樸運動」，日本也流行「清貧熱」，介紹簡樸生活的書藉如雨後春荀，其中一本暢銷書是Elaine St.James的《Simplify Your Life》講述她和丈夫如何花三年時間徹底地簡化生活，並介紹一百種具體可行的方法，鼓勵人們擁抱大自然，學習獨處隱遁。

８．  頓一頓

 大家嘗試「立石」：把石頭豎立起來，只找對立足點，掌握到重心和平衡，理論上石頭每一片都可豎立。這是一個遊戲，也是一場耐性的修練。

秀娟拿著一塊石頭，嚴格說，這是一塊圓錐形的水泥，她居然可以用水泥的尖頂倒立起來！

一九九四年秀娟辭去台北出版社的編輯工作已經一年，還是希望繼續「頓一頓」，想想自己人生追求的是什麼，朋友介紹鹽寮淨土，她想可省下房租便起行。

鹽寮淨土從來不乏處於生命中「頓一頓」的人：心情不好、情緒不穩、婚姻低潮、工作挫折、甚至有自殺傾向……就連這次香港的體驗營，亦有營友一段時間沒做工。

秀娟說自己很快便適應樸生活：「我在鄉下長大，到台北工作，房間只有一張床、一張桌子、一張椅子；鞋子兩對，一對夏天穿，一對冬天穿。朋友約我上餐館，我寧可在門口等她們吃完才一起見面。不是因為沒錢，而是覺得沒必要。」在鹽寮露天如廁、洗澡，一點也沒難到她，清晨起身看書，然後幫忙蓋建供訪客安靜的「淨心室」，一下就過了四個月。

區紀復正好計劃到非洲「體驗貧窮」，問她去不？「不去！也沒錢去！」她想也沒想便拒絕，甚至覺得鹽寮離台北這樣遠，自己又少出門，可能這輩子也不回來。

回到台北，朋友聽了她在鹽寮生活的四個月，都鼓勵她跟區紀復去旅行，「很難得和這麼有理想的人同行啊！」朋友甚至借錢給她。她和區紀復去非洲探訪不少慈善團體和宗教修院後，連帶又去印度、歐洲、以色列、中南美……

「這一年旅行，是我生命的顛覆。區大哥問我願不願意留在鹽寮幫忙，從事教育和仁愛的工作。我也可以一個人過簡樸的生活，但這是一個機會奉獻生命，與其他人分享，於是留下來。」

她找到自己的「立足點」。

二千年，兩人結婚。區紀復穿十二年前的襯衫長褲，秀娟向別人借衣裙，他送她聖地的石十字架，她回他自己雕刻的木十字架，婚筳是水果、果乾、綠豆芽、饅頭、滷花生豆乾、八寶粥等。秀娟的姐姐吃不慣，可是很替妹妹高興，當年旅行她便主動贊助：「如果你有一天嫁給區大哥，就當是送你的嫁妝好了。」

區紀復和秀娟相處非常含蓄，滿有默契地打點營中一切。

最先在鹽寮，不是打算獨身過日子嗎？區紀復微笑：「也是順應自然，適合的人出現了，願意一同生活，就接受。」

兩個人一起，會否不如獨身簡樸？秀娟認真地想了好一回：「生活基本沒變，唯一妥協是每當我離開鹽寮到台北探親，都希望他每晚打個電話給我，短短的報平安也好，他開頭不肯，覺得沒需要，後來是體諒我的需要，才每晚打電話。」

９．一個月後……

 三月下旬在神樂院舉行的簡樸生活營，進進出出大概二、三十人，有曾經去過台灣鹽寮淨土的，重溫簡樸生活；有本身已經厲行素食的，進一步學習節制生活；有媽媽讓五歲的孩子「逃學」兩天，體驗課堂學不到的環保意識；也有虔誠基督徒和在印度修行多年的人士來參加。

類似的生活營復活節在鹽田梓又舉辦了一次，當時民政事務局局長何志平還沒提出把這裡開發作生態旅遊中心，區紀復一度寄望可在此住一段時間，推動簡樸生活。這次吸引近二十名參加者，更多是在不同場合聽過區紀復的講座，希望親身體驗簡樸生活。

兩個生活營晚上分享會，幾乎人人都說簡樸生活比想像中輕易，偶然生火煮飯，親近大自然，正好調劑城市生活。我卻好奇離開後，他們與區紀復短短的相遇，會留下什麼？一個多月後，我拿起電話……

  ＢＯＸ：山貓：

「見過區大哥知道什麼是最簡單的生活需要，突然發覺很多東西都是『多餘』­，地鐵很多很多廣告，其實推銷的都是多餘的。

生活習慣有沒有改變？……食東西盡量吃光，點菜會小心不浪費。但我沒想要像區大哥素食，人類天生是雜食嘛，無需要改變。」

ＢＯＸ：李太：

「我帶了一罐花生醬，區大哥提醒我：所有醬料最先變壞的，就是離蓋子最近的地方，所以每次一定要刮乾淨，不要弄污近蓋的地方。我做了這麼多年阿媽也沒留意過！他簡樸的觀念真能深入生活小節。

我十歲的女兒現在每次拿果醬、花生醬，都會小心。

離開生活營，我數數自己原來有好多鞋，手袋也有十五個！於是和女兒收拾了五、六袋舊衣服打算捐出去。

我整個五月也沒買股票，看見區大哥的生活，覺得花精神在這些事上很無謂。股票狂升時，我沒後悔，不過前陣子大跌，又心癢要不要趁低吸納。」

  ＢＯＸ：Sunny：

「我才去了簡樸生活營兩日一夜，時間太短，沒什麼得著。我自己本身曾經教地理，也經常帶學生接解大自然，我會安排很多活動，讓學生反省，但區紀復的簡樸生活營，組織便比較鬆散。

我追求一種『我復悠然』back to basic的生活，不是這種中三學生的話劇，拿起什麼道具說一番道理，然後落幕拍拍手。我是因為聽過區紀復的講座而入營，時間長點會應該多點啟迪吧！」

  ＢＯＸ：Tina：

「我去過台灣鹽寮淨土，好喜歡！我們六個人去了四、五天，天天都睡午覺，好開心；露天洗澡，上完廁所用水清潔，感覺很自然。我甚至試過區大哥推薦的尿療法，原來你食過什麼，第二天的尿就帶有什麼的味道！

那是真真的生活，不像香港的生活營像『大食會』似地。

最大得著是看見區大哥這樣簡單過日子，做人輕鬆佷多，物質的東西有又得，無又得。我現在開水龍頭不會扭得太大，飲食的口味也淡很多。」

  １０．後記

 「快樂不是因為擁有的多，而是需要的少。」離開簡樸生活營時，區紀復送我一張手寫的書籤。

在營裡，天光便起床，打理園圃準備三餐，還可睡午覺，天黑營友團坐一圈分享，十時便上床。我和攝影師睡得精神飽滿，感覺非常健康，可是一到達市區，看見滿街食店，突然便餓了，還特別想吃一些沒那麼健康的食物­­……

真是凡人。

荒野還肯樸素一些，回到城市「需要」馬上如藤蔓生，區紀復的苦口叮嚀一下子就給喧鬧人聲浸沒。

青年旅舍有意把望東灣的宿舍長期交給區紀復舉行簡樸生活營，總經理王愛蓮非常坦白：「望東灣是我們七個宿舍入住率最低的，可能是當年建築師嚴迅奇的設計沒冷氣。現在有兩條路，如其再花錢翻新全部冷氣，不如試試強調刻苦，吸引多次人來體驗簡樸生活。」

也好，我等凡人回頭有路。這張書籤我會好好留著，或許有一天，我真的懂.